为切实保障广大师生饮食安全，进一步加强学校食品及公共卫生安全管理工作，合肥工业学校总务处根据《餐饮企业操作安全规范》，《食品安全法》等法律法规，结合实际，制定了《合肥工业学校食堂食品安全检查量化体系》，该量化体系涵盖食品安全、环境卫生等8个大项36个小项，对食堂食品卫生安全进行全面监管 。

  10月20日下午，总务处组织健康保健医生和三个学部教师代表组成的食品卫生安全专项检查组，分两个组对食堂及附属超市进行了专项食品安全检查。

检查组依据《合肥工业学校食堂安全卫生量化检查表》的检查内容，分别对一食堂和二食堂的从业人员管理、环境卫生、健康管理、食品加工制作、清洗消毒、食品留样、索证索票、进货渠道等方面进行检查，逐项打分。

 检查结束后，检查小组分别对一、二食堂饮食安全卫生工作进行现场总结和反馈。检查组一致认为，食堂及超市的总体工作流程规范，专业制作合乎要求，但仍存在不足之处。如：食品留样的重量不够、存在卫生死角、超市货物摆放存在安全隐患，个别商品未明码标价等。总务处对一、二食堂经营方通报本次专项检查结果，并强调学校食堂食品卫生安全直接关系到广大师生身体健康，经营者一定要确保食品安全，规范经营，不留隐患，确保无食品安全事故的发生。检查组对在专项检查中发现的一些食品安全隐患提出了限期整改的意见。

 本次专项检查，对进一步规范食堂从业人员行为，加强食品安全管理，及时消除食品安全隐患，扎实推进平安校园建设起到了积极的促进作用。

                                          总务处   

                                  2016年10月22日

检查组现场检查食堂相关留样、消毒记录

              健康保健医生在检查后堂冰柜存放食品是否规范

                   美丽的合肥工业学校食堂餐厅