新学期伊始，为加强学校食堂食品监管，保障春季广大师生的饮食安全，2月24日上午，由我校食堂健康委员会牵头，工会组织工委、教师代表，在后勤部门的配合下，开展食堂食品安全专项检查。

为使检查不流于形式，本次检查前，对参与检查的老师进行初步培训，强调了检查纪律，尤其是要遵守食品安全规范要求，不能影响食堂的正常工作。随后采取不打招呼、直奔现场的方式突击检查。检查组分两组对教工食堂，学生食堂的售卖间、操作间、仓库、超市、公共区域等逐一进行检查，从产品的进货、合格证及保质期限，商品的价格，到食堂操作间、灶台灶具的卫生状况，工作人员的健康证、食品留样、索证索票、餐饮具消毒、售卖价格、公共区域卫生等一一进行检查。检查组看到食堂操作流程规范，工作人员着装整洁，食品摆放井然有序，超市食品价格标签明码标价，同时有外边大型超市的价格作为参考。

检查组成员在检查教工食堂操作间及环境卫生

教师代表现场了解特色窗口操作流程，食品器具的卫生

检查组在检查超市食品标签，对比价格

检查结束后，两个检查组对检查结果进行汇总，把检查情况对食堂现场负责人和后勤部门分别进行通报，对食堂的规范操作给予充分肯定，同时针对检查出的不足提出改进意见，对食堂的早、中、晚餐的品种、价格提出合理化的建议，希望食堂负责人认真总结经验，更好地为师生服务。

检查结束，检查组在汇总检查情况并反馈给食堂及后勤管理部门

通过本次检查，保证师生们的饮食安全，同时也对食堂从业人员辛勤付出有了直观的了解。今后，食堂健康委员会将配合后勤部门，不定期开展对学校食堂食品环境卫生的安全监督工作，把师生们的合理化建议反馈给食堂，争创师生满意的食堂。

撰稿：程宏生  审核：张超