为切实加强学校对食堂规范化管理，加大食堂食品安全监督力度， 11月11日上午9:00，我校食堂监督委员会组织工会代表、教师代表、学生处、安保处部分工作人员，在校工会主席张超、总务处处长蒋晓宏和安保处副处长田闽侠同志的带领下，佩戴口罩、防尘帽，根据事前商定的检查重点，依据规范化要求对食堂进行全面突击检查。

在食堂总控室，明厨亮灶的显示屏上展示着食堂各个操作间、功能室的实时状况，整个工作规范有序。

针对师生关心的食堂、超市的环境卫生、从业人员的个人卫生、食堂的操作流程是否规范、索证索票制度落实等问题，检查组认真进行了实地察看。

食品安全，是食堂工作的重点，也是本次检查的重中之重。在食品采样间，检查组看到每种食品的48小时留样、食品进货单、检测报告等。餐具卫生，关系到师生的健康，检查组看到洗碗间配备了先进的一体化自动洗碗机，洗碗、烘干、高温消毒自动完成，一件件干净的餐具顺利下线。师傅们正在宽敞整洁的操作间有条不紊地忙碌着，洗菜、配菜，纱网罩里是洗净的菜，台面、地面干净，未见苍蝇蚊虫。来到仓库和冷冻室，检查组对米、面、油、冷冻食品、调味品等的品牌、保质期都做了仔细的检查。另外，针对师生普遍关心的超市食品保质期及商品价格，检查组做了详细的调查。安全保卫处对食堂的安保器材进行细致的检查，对存在的消防隐患问题及时进行指出，要求及时整改。

结束后，检查组将检查结果进行了及时反馈，对食堂规范化的管理提出表扬，并对食堂从业人员的辛勤付出表达了谢意，同时指出其存在的不足，与管理人员就师生普遍关心的食堂、超市的售价、成本等问题进行沟通，并责成其限期整改。

我校的食品安全监督检查工作将常态化进行，为保证全体师生的健康我们一直在努力。

撰稿：程宏生 审核：张超