为了确保全校师生食品卫生安全，3月7日上午合肥工业学校工会、总务处组织相关人员，对食堂食品卫生安全进行全方位检查。检查内容包括原料采购、食品留样、粗加工、精加工、购物凭证、台账记录、员工的健康证、碗筷消毒、面点房、蒸饭间等。

学校工会主席王承江在对食品留样认真检查后提出几点要求，首先是食品留样量至少达到100克，留存72小时，留存时间标识要清楚；其次食品在加工过程当中要煮熟煮透；再次在食品原材料采购中不得有过期、腐烂变质、感官性状不良的食品；最后要求食品添加剂要有专人负责。总务处处长蒋晓宏对食堂管理的规范提出具体要求，强调每一环节都要按照国家食品卫生法的要求去做，食堂管理人员和从业人员必须时刻牢记食品安全，警钟长鸣！

检查组对检查中发现的食品卫生安全方面的问题和隐患进行认真梳理，当即要求食堂经营企业认真整改，以切实把好“入口关”，确保广大师生的食品安全。