为加强学校食品安全主体责任，落实“谁执法谁普法”的普法责任制，提高学校食堂食品卫生安全意识，11月12日下午，我校邀请新站高新区磨店市场监管所所长刘军以及副所长王艳对全校食堂所有从业人员展开《落实主体责任 保障食品安全》及《学校食堂食品安全常见问题解析》培训辅导。本次参训人员包括学校和食堂相关负责人、食堂从业人员在内140余人。

培训突出《学校食品安全与营养健康管理规定》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、我国首部餐饮服务行业规范类食品安全国家标准《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》（GB31654-2021）几项法规的学习。刘军所长从省内校园食品案件教训和影响，谈学校如何落实主体责任，有哪些主体责任，以及造成食品安全问题后“处罚到人”法律依据，以案释法，以案示警，进一步夯实了学校主体责任意识，提高了学校食堂管理能力。王艳副所长通过图文展示学校食堂常见九大安全问题，重点查摆人员健康管理、食品原料采购与储存、台账记录、餐具清洗消毒与保洁、食品留样等错误做法，并详解相应整改措施。

培训结束后，学校副校长张宗权对加强学校食品安全工作做出承诺，对食堂承包公司提出工作要求。

通过本次培训，明确了学校和食堂的职责和任务；提高了食堂员工的法治观念和守法意识；拓宽了食堂员工对食品安全知识认知度；增强了食品加工过程防范风险隐患的能力。

撰稿：葛小莞 审稿：张宗权、蒋晓宏