9月5日，合肥工业学校工会主席王承江、总务处处长蒋晓宏及相关代表食堂进行食品卫生安全大检查。检查内容包括原料采购、食品留样、粗加工、精加工、购物凭证、台账记录、员工的健康证、碗筷消毒、面点房、蒸饭间等。

王承江在对食品留样检查后提出：食品留样量至少达到150克，留存72小时，留存时间标识要清楚；食品在加工过程中要煮熟煮透；在食品原材料采购中不得有过期、腐烂变质、感官性状不良的食品；食品添加剂要有专人负责。

蒋晓宏强调食堂管理规范，每一环节都要符合国家食品卫生法，食堂管理人员和从业人员必须时刻牢记食品安全，警钟长鸣！